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快餐厅选址有学问,准备开店的快收藏了!

文章出处:欣宇官网人气:发表时间:2016-11-18 10:15【
    门槛低,成本不太高,门店要求不大,员工也不多,开个小餐馆或者快餐店似乎是一个不错的选择。但是事实上真的如此吗?
 
    你了解餐饮行业吗?你适合开餐厅吗?开快餐店哪些地段的风险最小呢?看下去,也许有启发。
 
6个适合开快餐店的地段
 
1、车站四周
 
    来往的乘客是主要的顾客群,个中有上班职工,也有学生,人流量大,在此地开一家菜品老少咸宜的中式快餐不失为明智之举。

2、公司汇集区
 
    该地段以上班职工为最主要的顾客,中午上班族就餐数量大,但节假日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率,是选择该地段而思量的重点。
 
3、学生街
 
    学生是此地段的主要顾主。一天中没有红火与清淡时段的差别,但季节性的差别却相当大(寒暑假)。学生来到餐饮店的念头,除了就餐,谈天,消遣之外,尚有同学聚会或看书等。所以必需留意桌椅移动的便利,并筹备书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。

4、贸易闹区
 
    此地段是约会、谈天、逛街、休息云集的场合,虽然是开店最适当的所在,但也是大量投资的地段。该地段无论对什么范例的店都适合,但首要条件是该店要有本身的特色,由于周末及节假日顾主较多,因此必需机动地运用小时工。
 
5、住宅区
 
    此地段的顾主以四周住民为主,待客重点是如何体现亲切温暖感及提供新鲜的餐饮。
 
6、市郊路段
 
    近年来有些餐饮业者在地价廉价的市郊盖起餐饮店,以其奇特的气势气魄而得到消费者的喜爱。随着有车一族的日益增多,市郊地段也逐渐获得重视。在该地段餐饮店必须设有停车场,并且要有夺目引人的广告招牌。
 
 
这10个地方不适合开快餐店
 
1、不宜在人口稀少的地方开快餐店
 
    如果快餐店所处地域的常住人口少,并且流动人口又不多,那么就会缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群。
 
2、快餐店门口不宜有障碍物
 
    被建筑物挡住的店面影响快餐店的能见度,会减弱客源。开快餐店如何选址特别是快餐店门口不能正对着树体粗壮树叶茂盛的大树,空气会不流通,一旦遇上雷雨天还会有使人触电的危险。
 
3、不宜在高速车道旁边开快餐店
 
    高速公路上川流不息的是车而不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。
 
4、快餐店不宜正对笔直的道路
 
    笔直道路会因过往车辆产生废气,造成餐饮周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,使消费者大倒胃口。
 
5、西晒的门面要慎选
 
    有时候西晒店位置不错,但到了炎热的夏季,即便有空调,顾客也不愿意冒晒进店吃饭。
 
6、快餐店不宜开在风口位置
 
    风口位置的要慎选。特别是在北方城市,冬季来临,寒风袭人。如果店门朝风(一般朝西北方向),对顾客入店会产生麻烦。
 
7、快餐店不宜开在斜坡上
 
    斜坡影响车辆停放,不利顾客进店吃饭。
 
8、快餐店不宜选在“穿堂风”的位置
 
    快餐店大门正对两座并排建筑的高楼大厦,之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”。开快餐店如何选址由于门前巷窄、墙高、阴森森的,顾客不愿进来,自然会影响生意。
 
9、快餐店大门不宜正对死胡同
 
    死巷空气沉闷不流通,人流量极少,快餐店大门面对死巷容易使人从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而影响餐馆生意。
 
10、店门宽度不宜窄
 
    因为店门宽度相对较窄者不易被顾客注意。

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